ZonaSeru.id - Iga merupakan bagian yang berada di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini merupakan salah satu bagian yang serign dikomsumsi. Bagian iga ini biasanya dioleh dengan cara membuat sop. Salah satu masakan spesial untuk dibuat dari iga sapi adalah sop kuah bening, kuah bening yang nikmat dan segar ini memberikan sensasi yang segar sebagai penghangat tubuh. Untuk membuat sop iga ini juga tidak susah karena bahan-bahan dan proses membuatnya pun sangat mudah untuk dilakukan. Sop iga kuah bening merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang populer dan tentunya banyak yang menyukainya, di tambah dengan sambal kecap dan perasana jeruk nipis akan menambahkan kenikmatan masakan ini. Namun ternyata ada banyak juga yang anti terhadap masakan ini karena kandungan kolestrol yang cukup tinggi. Tapi divariasi dengan sayur-sayuran dan dibarengi olahraga tentunya tidak akan membuat kolestrol Anda naik
Bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat sop iga kuah bening ini bisa langsung mencoba resep menarik dibawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 500 gr iga sapi (dipotong-potong)
- 2 buah wortel (dibelah kemudian potong dadu)
- 2 buah kentang ukuran sedang (dibelah dan potong dadu)
- 1 L air
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan
- 1 ruas jari jahe (dikeprek)
- 3 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
- 1 biji pala (dikeprak)
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Merica secukupnya
