Resep Risoles Keju Lumer Yang Nyaami Banget. Gampang Bikinnya

ZonaSeru.id - Risoles keju merupakan salah satu jenis gorengan yang banyak dijual. Tapi mengingat masa sekarang ini, kita tidak boleh asal membeli makanan, harus memperhatikan kebersihan proses pembuatannya juga. Daripada bingung dan ragu, yuk buat risoles keju nya sendiri dari rumah. Resepnya sangat mudah dan murah untuk di buat.

Resep Risoles Keju Lumer dan Nikmat Saat di Santap

Bahan Membuat Risoles Keju :

Bahan Kulit :

• 280 gr terigu segitiga
  
• 20 gr tepung tapioka
  
• 30 ml minyak goreng
  
•  2 butir telur
  
• 500 ml Susu cair
  
• 250 ml air
  
• 1 1/2 sdt garam
  
• 1/2 sdt merica bubuk
  

Bahan Isian :

• 500 gr daging dada ayam cincang
• 2 buah jagung manis sisir
• 2 buah wortel potong kotak kecil
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 1/2 sdt oregano kering
• secukupnya Garam, merica, Kaldu bubuk rasa ayam

Bahan Keju Lumer :

• 600 ml susu cair
• 400 gr Kraft cheddar parut
• 2 sdm mentega
• 1 1/4 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam

Bahan Panir :

• 4 butir telur
• Tepung roti secukupnya 

Cara Membuat Risoles Keju :

1. Untuk membuat kulit, diwadah besar campur tepung terigu dan tapioka, garam dan merica, aduk. buat lubang di tengahnya.

2. Di dalam mangkuk kocok telur dan minyak, masukkan ke tepung.

3. Tuang susu cair dan air secara bertahap, aduk dengan whisk supaya mudah rata.

4. Panaskan teflon anti lengket. Olesi sedikit minyak. Lalu angkat teflon Tuang satu sendok sayur sekitar 30 ml adonan, goyangkan agar adonan tersebar. Kembalikan lagi ke api. Pakai api kecil

5. Tunggu sampai matang, tidak perlu dibalik. Langsung balikan teflon ke cooling rack sehingga kulit terlepas. Lakukan sampai habis. Jangan sering mengoles minyak supaya mulus.

6. Untuk membuat isian, tumis bawang putih, lalu masukkan ayam, dan tumis sampai kecoklatan.

7. Masukkan jagung dan wortel. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk dan oregano

8. Untuk membuat keju lumer, panaskan wajan masukkan mentega sampai meleleh. Masukkan terigu, aduk sampai tercampur, lalu tuangkan susu cair aduk sampai rata

9. Masukkan keju parut dan garam, aduk sampai larut. Pindahkan ke mangkuk. Jangan takut kalau tekstur nya lebih mengental saat dingin. Nanti setelah digoreng akan melumer.

10. Ambil satu lembar kulit, letakkan 1 sdm tumisan dan 1 1/2 keju lumer, lipat dan rekatkan dengan telur kocok. Lakukan sampai habis.

11. Celupkan ke kocokan telur lalu panir dengan tepung roti. Simpan di loyang.

12. Masukkan ke freezer sampai agak keras dan tepung roti menempel sempurna. Goreng sampai matang.

Sangat mudah bukan resep risoles keju yang nikmat dan mudah dibuat ini. Risoles juga sangat cocok dimakan bersama teh hangat aatau secangkir kopi di sore hari.